“Une expérience culinaire unique et durable”
Face à l’océan, Ar Men Du incarne une parenthèse gastronomique entre terre et mer.
Dans une atmosphère élégante et apaisante, chaque détail invite à ralentir et à savourer l’instant.
La lumière, la vue sur l’horizon, l’accueil attentif et l’atmosphère du lieu créent
une expérience sincère et raffinée, où l’on se sent immédiatement à sa place.
La cuisine met à l’honneur l’âme de la Bretagne à travers une approche gastronomique inspirée du littoral et du terroir : poissons et fruits de mer d’exception, produits locaux
sélectionnés avec exigence et une cuisine délicate, tournée vers l’essentiel et le goût du produit.
Étoile rouge michelin
Étoile verte michelin
Une cuisine authentique et inventive
À Ar Men Du, la cuisine se distingue par son élégance naturelle et sa créativité maîtrisée.
Chaque jour, l’équipe travaille des produits locaux et biologiques, issus de petits producteurs, maraîchers et pêcheurs, avec une exigence constante de fraîcheur et de respect du vivant.
Le jardin en permaculture cultivé par Claire rythme les saisons et inspire des assiettes vivantes et colorées, nourries par le terroir breton et la nature environnante. La mer, toute proche, complète cette palette avec poissons et crustacés issus de la pêche locale.
Récompensé d’une étoile rouge au Guide Michelin en 2024, distingué de 3 toques au Gault & Millau, et salué pour son engagement environnemental le restaurant défend une gastronomie raffinée, responsable et profondément attachée à son territoire.
Une cuisine d’équipe, guidée par un chef passionné
Originaire du Pays Bigouden, Jérôme Gourmelen, dirige la brigade depuis 2023, après 14 ans passés
à Ar Men Du, dont plusieurs en tant que chef pâtissier.
Il place la transmission au cœur de sa démarche, en formant et accompagnant de jeunes talents, dont une apprentie distinguée parmi les meilleures apprentis de France en 2026.
À travers sa cuisine, Jérôme incarne une nouvelle génération de chefs engagés, sensibles au vivant, au rythme de la nature et à une gastronomie où l’émotion naît autant du produit que de l’expérience.
Avec son équipe, il crée des plats qui allient technique, créativité et respect du terroir, valorisant le travail des producteurs locaux et la richesse de la Bretagne et du monde.
Sous son impulsion, le restaurant est devenu un lieu de partage, de découverte et d’excellence durable, où chaque assiette raconte l’histoire d’une terre, d’un savoir-faire et d’une passion commune pour l’authenticité.
Jours d’ouverture & horaires
Le restaurant étoilé Ar Men Du est ouvert du vendredi 19 février au dimanche 1er novembre,
ainsi que du vendredi 18 décembre au dimanche 3 janvier 2027.
Nous vous accueillons chaque jour pour le déjeuner et le dîner,
à l’exception des déjeuner du lundis (du 1er octobre au 31 mai), mardis et mercredis.
La réservation est indispensable, notamment en période de forte affluence.
Le restaurant est accessible aux résidents de l’hôtel comme aux visiteurs extérieurs.
Horaires des services
- Déjeuner : 12h30 – 13h30
- Dîner : 19h30 – 21h00
FAQ
Faut-il réserver pour déjeuner ou dîner au restaurant gastronomique Ar Men Du à Névez ?
Le restaurant est-il ouvert toute l’année ?
Peut-on déjeuner ou dîner au restaurant sans séjourner à l’hôtel ?
Quelles distinctions le restaurant a-t-il reçues ?