Notre politique environnementale

Une maison engagée pour préserver son environnement naturel

À Ar Men Du, notre engagement environnemental est indissociable du lieu qui nous entoure.
Entre terre, jardin et océan, nous avons à cœur de préserver cet environnement naturel exceptionnel à travers des actions concrètes,
une attention quotidienne portée au vivant et une approche plus responsable de l’hôtellerie-restauration.
Du potager à l’assiette, de la gestion du jardin à nos choix de fonctionnement, chaque décision s’inscrit dans une volonté de respecter
les équilibres naturels, favoriser la biodiversité et valoriser les ressources locales.

Un jardin en permaculture, vivant et évolutif

Notre jardin est pensé comme un véritable écosystème vivant, cultivé selon les principes de l’agroécologie.
Il évolue au rythme des saisons, en harmonie avec la nature et sans produits chimiques.
Nous mettons tout en œuvre pour préserver la biodiversité, enrichir naturellement les sols et favoriser un équilibre durable
entre les cultures, la faune et notre environnement côtier.
Dans une démarche de transmission et de sensibilisation, nous proposons également des visites du jardin. Ces moments permettent de partager nos pratiques, d’expliquer les principes de la permaculture et de mieux comprendre la fragilité de notre écosystème local.
C’est aussi l’occasion d’éveiller les consciences sur l’importance de préserver le vivant et d’adopter, à son échelle, des gestes plus respectueux de l’environnement.

Valoriser nos déchets organiques

Dans une démarche d’économie circulaire, nous avons fait le choix d’un déshydrateur de biodéchets GEB Solutions, capable de valoriser nos déchets organiques d’origine végétale et animale en les transformant, en seulement 10 heures, en un engrais naturel complet.

Ce compost est ensuite réutilisé pour nourrir notre jardin et participe à un cycle vertueux de réemploi des ressources. Il est également proposé à nos clients, prolongeant ainsi cette logique de valorisation.

Lorsque les quantités produites le permettent, ce compost peut aussi être mis à disposition des agriculteurs locaux ainsi que des particuliers souhaitant enrichir leur jardin, leur potager ou leurs espaces verts.
Cette démarche favorise un retour au sol de la matière organique à l’échelle locale, limite le gaspillage des ressources et contribue au développement d’une agriculture et d’un jardinage plus durables.
Ainsi, nos biodéchets deviennent une ressource utile au bénéfice de l’ensemble du territoire.

Préserver et mieux utiliser les ressources en eau

La gestion de l’eau est au cœur de nos préoccupations.
Nous récupérons les eaux de pluie afin d’assurer l’arrosage du jardin, limitant ainsi l’utilisation d’eau potable pour nos espaces verts.

Une cuisine locale, de saison et responsable

Notre cuisine s’appuie sur des produits locaux et de saison, tout en s’ouvrant aux inspirations du monde.
Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs engagés afin de proposer une gastronomie respectueuse du vivant,
des saisons et des ressources du territoire.

Une hôtellerie responsable au quotidien

Au-delà de notre engagement global en faveur de l’environnement, nous intégrons ces principes directement dans le fonctionnement quotidien de l’établissement.

Cela se traduit par des actions concrètes et visibles à chaque étape du séjour :

• Messages de sensibilisation dans les chambres pour encourager les écogestes (gestion de l’eau, de l’énergie, du linge) ;
• Linge en chambre changé uniquement à la demande ou tous les trois jours ;
• Systèmes d’éclairage en parties communes équipés de boutons poussoirs afin d’éviter toute consommation inutile en cas d’oubli ;
• Formation de chaque salarié à la démarche environnementale de l’établissement, notamment à travers le programme « Mettre en œuvre la démarche éco-responsable de l’entreprise »
• Utilisation d’ampoules LED dans l’ensemble de l’établissement ;
• Réduction progressive des emballages à usage unique ;
• Remplacement des produits d’accueil individuels par des formats rechargeables plus durables.