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Menus et cartes

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Menu des Glénan 1 entrée, 1 plat poisson, 1 plat viande et 1 dessert 69€

L'entrée69€ les 4 plats

  • La Betterave de nos maraîchers, fromage frais aux herbes du jardin, cardamome noire Prix à la carte : 35€

Les 2 Plats

  • La Saint-Jacques, chicon braisé, praliné noisette et coriandre, jus de barde Prix à la carte : 45€
  • L’Agneau des Paluds de Trévignon, artichauts et sardine marinée, jus Corsé Prix à la carte : 45€

Le Dessert

  • Asperge de la Torche, Chiboust à la fleur de Houblon, glace IPA Prix à la carte : 17€

 

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Menu Plaisir 5 assiettes (2 entrées, 2 plats au choix, 1 dessert au choix) 89€

Les 2 entrées89€ les 5 plats

  • La Betterave de nos maraîchers, fromage frais aux herbes du jardin, cardamome noire Prix à la carte : 35€
  • Le Petit Pois, vinaigrette au shiso, nuage de yaourt fermier, sorbet petit pois Prix à la carte : 35€

2 Plats au choix

  • La Saint-Jacques, chicon braisé, praliné noisette et coriandre, jus de barde Prix à la carte : 45€
  • Le Lieu de ligne infusé au vadouvan, bouillon épicé, carotte Prix à la carte : 45€
  • Le Pigeonneau de Fabien, langoustine & jus de têtes Prix à la carte : 45€

Le Dessert au choix

  • Le Chocolat Grand Cru Oriado 60% de cacao, crémeux infusé au poivre, crème glacée au grué de cacao Prix à la carte : 17€
  • Asperge de la Torche, Chiboust à la fleur de Houblon, glace IPA Prix à la carte : 17€

 

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Demande de Réservation

Menu Signature Les 5 assiettes et 1 dessert 115€

Les 2 entrées au choix115€ les 6 assiettes

  • Les huîtres de Madame Morvan en deux services Prix à la carte : 35€
  • Le fameux tartare de bar de ligne façon Ar Men Du Prix à la carte : 35€
  • Symphonie de poissons crus d’Ar Men Du (suivant la pêche de notre ligneur) Supplément de 15€ Prix à la carte : 35€

Les 3 plats

  • L’araignée de nos côtes comme un maki, Saint-Pierre cru, crème fumée Prix à la carte : 45€
  • Le Homard des Glénan, pommes de terre au bouillon dashi, sabayon et jus de homard Prix à la carte : 45€
  • Le Turbot, artichauts breton et caviar Prix à la carte : 45€

Le Dessert au choix

  • Le Chocolat Grand Cru Oriado 60% de cacao, crémeux infusé au poivre, crème glacée au grué de cacao Prix à la carte : 17€
  • Asperge de la Torche, Chiboust à la fleur de Houblon, glace IPA Prix à la carte : 17€

 

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Demande de Réservation

Le Menu Végétarien 69€

Disponible sur l’instant , mais aussi en nous prévenant lors de la réservation si vous le pouvez !Menu Végétarien :69€

Dessert au choix

  • Le Chocolat Grand Cru Oriado 60% de cacao, crémeux infusé au poivre, Crème glacée au grué de cacao Prix à la carte: 17€
  • Asperge de la Torche, Chiboust à la fleur de Houblon, glace IPA Prix à la carte: 17€

 

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Demande de réservation

Carte Ecailler Les 6, 9 ou 12 huîtres 19€ / 26€ / 33€

A déguster en terrasse


Menus enfant

PLAT & DESSERT 15€15€

ENTRÉE, PLAT & DESSERT 19€19€


La cuisine du Chef Gourmelen

La cuisine du Chef Gourmelen

Le Chef Jérôme Gourmelen et son équipe travaillent les produits de la région (poissons, crustacés, viandes…) avec tout leur amour du produit et toujours avec la même philosophie de gastronomie durable.
La cuisine se veut sans sophistication mais pleine de découvertes gustatives originales autour des plus beaux produits.

 

Une Cuisine Durable

Nos horaires

 

Nous sommes ouverts de fin février à début novembre et pour les fêtes de fin d’année.

Le restaurant vous accueille tous les jours sauf le mardi midi et mercredi midi (et lundi midi en basse saison)

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