Menus et Cartes

Menu des Glénan 2 entrées, 1 plat et 1 dessert 69€

Les entrées69€ les 4 plats

Comme l’Artichaut de mon Enfance, Blé Noir et Moutarde des bords de Rance Prix à la carte : 35€
Les Courges de nos Maraîchers au Zaatar, Gnocchis et Herbettes du Jardin Prix à la carte 35€

1 plat au choix

Le Lieu de Ligne poché au Lait Ribot, Poireau et Lentins des Chênes Prix à la carte: 45€
L’Agneau des Paluds de Trévignon, Chou farci, Jus Corsé à L’ail Noir Prix à la carte : 45€

Le Dessert

Autour du Chocolat, Crème Glacée au Grué de Cacao Prix à la carte : 17€

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Menu Plaisir 5 assiettes (2 entrées, 2 plats et 1 dessert au choix) 89€

Les 2 entrées89€ les 5 plats

Comme l’Artichaut de mon Enfance, Blé Noir et Moutarde des bords de Rance Prix à la carte : 35€
Les Courges de nos Maraîchers au Zaatar, Gnocchis et Herbettes du Jardin Prix à la carte : 35€

Les 2 plats

Le Saint-Pierre de nos côtes juste saisi, Chou Fleur en différentes textures, Ecume au beurre noisette Prix à la carte : 45€
Le Pigeonneau de Fabien Céleri et Truffe, Jus Court Prix à la carte : 45€

Le Dessert au choix

La Figue, Croustillant Gavotte, Curcuma et Gingembre Prix à la carte : 17€
Autour du Chocolat, Crème Glacée au Grué de Cacao Prix à la carte : 17€

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Demande de Réservation

Menu Signature Les 4 assiettes et 1 dessert au choix 119€

1 entrée au choix119€ les 5 assiettes

Le fameux tartare de bar de ligne façon Ar Men Du Prix à la carte : 35€
Symphonie de poissons crus d’Ar Men Du (suivant la pêche de notre ligneur) Supplement de 15€ Prix à la carte : 50€

1 entrée

Le Caviar d’Aquitaine et Panais Prix à la carte 35€

Les 2 plats

Le Bar de Ligne, Bouillon de Bouquet des Glénan, Coquillages Prix à la carte : 45€
La Dorade, Cocos de Paimpol Truffés, Jus Corsé Prix à la carte : 45€

Le Dessert au choix

La Figue, Croustillant Gavotte, Curcuma et Gingembre Prix à la carte : 17€
Autour du Chocolat, Crème Glacée au Grué de Cacao Prix à la carte : 17€

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Demande de Réservation

Le Menu Végétarien 69€

Disponible sur l’instant , mais aussi en nous prévenant lors de la réservation si vous le pouvez !Menu Végétarien :69€

Dessert au choix

La Figue, Croustillant Gavotte, Curcuma et Gingembre Prix à la carte: 17€
Autour du Chocolat, Crème Glacée au Grué de Cacao Prix à la carte: 17€

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Demande de réservation

Carte Ecailler Les 6, 9 ou 12 huîtres 19€ / 26€ / 33€

A déguster en terrasse

Menus enfant

PLAT & DESSERT 15€15€

ENTRÉE, PLAT & DESSERT 19€19€

La cuisine du Chef Gourmelen

Le Chef Jérôme Gourmelen et son équipe travaillent les produits de la région (poissons, crustacés, viandes…) avec tout leur amour du produit et toujours avec la même philosophie de gastronomie durable.
La cuisine se veut sans sophistication mais pleine de découvertes gustatives originales autour des plus beaux produits.