Le restaurant Gastronomique
d'Ar Men Du

Une invitation à rêver

En 2020, grâce au travail et à la philosophie de toute une équipe, le restaurant gastronomique de l’Hôtel Ar Men Du à Névez, a été honoré d’une « étoile verte » par le Guide Michelin.

 

En 2021, le magasine spécialisé Terre de Vins nous a recompensé pour notre carte de vins comme étant dans le Top 100 des meilleurs carte de France.

 

En 2022, Gault et Millau nous a décerné le prix du meilleur accueil du Grand Ouest ainsi que la 3ème Toque pour les tables remarquables

Menus et Cartes

Le Chef Philippe Emanuelli et son équipe travaillent les produits de la région (poissons, crustacés, viandes…) avec tout leur amour du produit et toujours avec la même philosophie...

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La Sommellerie

Puisque nous sommes attentifs au changement et aux envies spontanées, notre sélection de vin au verre n'est ni établie ni immuable !

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Bons Cadeaux

Retrouvez des idées cadeaux pour vous ou vos proches, bons cadeaux restaurant, hôtel ou formules incluant les 2, chèques liberté : nous nous adaptons à vos envies et à votre budget.

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Service Traiteur

Pour tout évènement, faites appel à notre équipe qui usera de tout son savoir-faire pour vous offrir un repas de qualité, toujours avec l'originalité d'Ar Men Du 

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La cuisine de Philippe Emanuelli

"Circuits courts, bio... Nous favorisons les cercles vertueux qui soutiennent l'économie et l'innovation locale. Ce qui est bon à manger doit aussi être bon à penser. Notre cuisine est le reflet de ces efforts, et une vitrine de ce que notre territoire a de plus épatant."

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Le Jardin

Ar Men Du s’engage dans une démarche de développement durable.
«Le but sera également de recycler les déchets à 90 %, contre 50 % aujourd’hui, en intégrant des composteurs. Cela permettra aux jeunes qui travaillent en cuisine de voir comment poussent les végétaux !» précise le chef.
 

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Le chef Philippe Emanuelli et son équipe sélectionnent des produits du terroir auprès de nombreux producteurs locaux :

  • Les huîtres et les coquillages d’Isabelle Morvan à Riec-sur-Belon et les huîtres de la famille Legris à Plouguerneau.
  • Les homards et poissons de petits bateaux des viviers de Roscoff, des pêcheries celtiques à Concarneau et Sylvain cariou de l'aventure de Trévignon
  • La mozzarella de bufflonne et le chevreau de Concarneau.
  • Notre ligneur adoré Philippe Briant à Trévignon.
  • Les légumes et herbes bios de Stéphanie à Le Saint, Crysalide le jardin d'Isabelle à Scaër et Arthur de la ferme de Kercaudan à Nizon.
  • Les fruits rouges de Thierry Rougé à Concarneau.
  • Les fermes de Kersegalou à Riec-sur-Belon, pour le beurre, la crème, fromage blanc et yaourts Bio.
  • Les jus de fruits et de légumes artisanaux d’Alain Millat. 
  • Les fromages de Katell, boutique Concarnoise Hop’s & Cheese.
  • Les agrumes du Roudou à Scaer pour les citrons verts, citrons caviars et combavas
  • Ferme Bio de Kervez à Melgven pour l'agneau.
  • Des Fruits des Fleurs avec Stéphanie à Névez.
  • Emmanuel Souffez notre apiculteur à Névez.
  • Nos farines viennent de Pont-Aven de la meunerie au Fil de L'aven.
  • Pommeau, lambig de la cidrerie Manoir du Kinkiz à Quimper.
  • Bière Dremmwel de Plomelin et Tri Matelod de Concarneau.
  • Les Poules aux oeuf Bio de Rosporden.
  • Les huitres de Morvan, Moelan-sur-mer.
  • Biscuiterie de l'Aven, Pont-Aven.
  • Notre jambon, pâté, terrine de chez Bio Kerzest à Coray.

On découvre le Restaurant Ar Men Du une première fois pour le panorama et le bouche-à-oreille, et on y revient pour le voyage gastronomique, les plaisirs gustatifs et la gentillesse de l'équipe.

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