Menus et cartes

• La Fraise de Thierry & Piment d’Espelette
• La Pêche, Verveine et Armoise

• La Courge, Shiso et Noisette *
• Les Choux : Crus, Cuits & Vadouvan

• Le Lieu Jaune, Cocos et Iode *
• L’Agneau des Paluds de Trévignon, Pruneau et Anchois *

• La Pomme, Blé Noir & Gros Lait *

Nous vous offrons la possibilité de composer votre Menu Plaisir en 4 ou 5 assiettes, selon vos envies : 2 entrées, 1 plat, et 1 dessert pour 69€

ou bien 2 entrées, 2 plats, et 1 dessert pour 89€.

• Le Tartare de Bar de Ligne façon Ar Men Du *
• Le Caviar d’Aquitaine, Artichaut et Sarrasin

• L’Araignée de Mer, Kombu Fumé & Lait Ribot
• Les Crevettes Bouquet, Courge et Safran

• La Pomme, Blé Noir & Gros Lait *

Nous vous proposons notre Menu Signature iodée à 119€ : 2 entrées, 2 plats et 1 dessert, pour une expérience gastronomique raffinée.

• La Symphonie de Poissons Crus (suivant la pêche de notre ligneur)
• L’Ormeau, Pomme de Terre et Lard
• Les Crevettes Bouquet, Bouillon & Wasabi

• La Langoustine, Artichaut et Dashi
• Le Pigeonneau de Fabien, Conchiglioni & Abats

• Le Chocolat Grand Cru et Balsamique *

Laissez-vous tenter par notre Menu Ar Men Du à 150 € : 3 entrées, 2 plats et 1 dessert, mettant à l’honneur des produits d’exception.