Menus et cartes

• La Fraise de Thierry & Piment d’Espelette
• Le Petit Épeautre, Malt et Balsamique Blanc

• Le Petits Pois et Ail Noir *
• La Tomate & Rhubarbe

• Le Lieu Jaune, Courgette et Vadouvan *
• L’Agneau des Paluds de Trévignon, Escargot et Pomme de Terre *

• La Fraise de Thierry & Piment d’Espelette *

Nous vous offrons la possibilité de composer votre Menu Plaisir en 4 ou 5 assiettes, selon vos envies : 2 entrées, 1 plat, et 1 dessert pour 69€

ou bien 2 entrées, 2 plats, et 1 dessert pour 89€.

• Le Tartare de Bar de Ligne façon Ar Men Du *
• Le Caviar d’Aquitaine et Petits Pois

• L’Araignée de Mer, Curry Marin
• Le Homard, Dashi et Kalamansi

• La Fraise de Thierry & Piment d’Espelette *

Nous vous proposons notre Menu Signature iodée à 119€ : 2 entrées, 2 plats et 1 dessert, pour une expérience gastronomique raffinée.

• La Symphonie de Poissons Crus (suivant la pêche de notre ligneur)
• L’Ormeau, Pomme de Terre et Lard
• Le Homard, Truffe et Sobacha

• La Langoustine, Caviar et Bouillon de Tête
• Le Pigeonneau de Fabien et Petits Pois

• Le Petit Épeautre, Malt et Balsamique Blanc *

Laissez-vous tenter par notre Menu Ar Men Du à 150 € : 3 entrées, 2 plats et 1 dessert, mettant à l’honneur des produits d’exception.