La Sommellerie

Hôtel Ar Men Du, The Originals Relais

Pierre-Yves Roué est un grand amateur de vin, et il sera très heureux de vous faire partager sa passion.

Notre cave d'environ 8000 bouteilles est une des plus réputées en Bretagne. Notre but est de vous faire découvrir des vins de toutes les régions françaises, notamment des vignerons qui travaillent en biodynamie, gage de qualité et de naturel des vins produits, qui correspond parfaitement à notre cuisine.

Pierre Yves a constitué au fil des ans une sélection de quelques 600 références, à tous les prix (à partir de 28€).
Être en mesure de vous proposer une carte de vins français riche et variée est une forte volonté de la maison.

LA CAVE D'AR MEN DU

La cave d'Ar Men Du est le résultat de rencontres, de partage et d'échanges entre passionnés.

Elle a été modelée et enrichie au fil du temps par Pierre Yves et les différentes équipes de sommellerie, et se compose aujourd’hui d’environ 600 références sur l’ensemble du vignoble français.

Retrouvez également une sélection du sommelier dans notre e-boutique traiteur : https://boutique.traiteur-cave-armendu.com

Parce que nous sommes soucieux de l’impact de la viticulture sur l’environnement, notre sélection est focalisée sur des vins issus d’une culture durable et pérenne,avec des produits travaillés en agriculture biologique.

Nous mettons tout en œuvre pour mettre en avant la bio-dynamie qui représente l’excellence du travail de l’humain dans le respect de la nature.

Un nouveau mouvement se développe en France à propos des « vins natures ». Sans aucun souffre ajouté, ces vins sont une réflexion passionnante et un prolongement de la bio-dynamie. Nous accompagnons ce travail avec une sélection de « vin nature ».

LES VINS AU VERRE

Puisque nous sommes attentifs au changement et aux envies spontanées, notre sélection de vins au verre n'est ni établie ni immuable !

Afin de rester dans un contexte ludique et sans redondance, le choix proposé est large et découle toujours d'un échange avec vous pour pouvoir se rapprocher au mieux de vos attentes.

Nous vous proposons un forfait "accord mets et vins" : 

  • 35€ (3 verres dégustation)
  • 45€ (4 verres dégustation)
  • 55€ (5 verres dégustation)

SÉLECTION CAVE AR MEN DU

Retrouvez une sélection de la cave sur notre e-boutique, soigneusement élaborée par le sommelier.
Vous pourrez ainsi découvrir ou faire découvrir les crus que nous proposons au restaurant Ar Men Du.

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